El verano ha llegado a Mexicali y con él las temperaturas extremas que alcanzan hasta 44 grados. Para combatir el calor, los cachanillas buscan refugio en bebidas refrescantes e hidratantes, y entre las favoritas se encuentra el tejuino.
Ramiro vende tejuino en mexicali y es todo un éxito
Ramiro García Herrera, conocido como “Ramiro Ramiro”, lleva más de 23 años vendiendo tejuino en la esquina de Bernardo Reyes y Héroes de Tlatelolco, en la colonia Alianza para la Producción. Su receta, heredada de su padre, ha conquistado los paladares más exigentes de la ciudad.
Ramiro no se conforma con la receta tradicional. Desde hace 6 años, ha estado experimentando con nuevos sabores, como guayaba y tamarindo, que han sido un éxito entre sus clientes.
El tejuino de Ramiro no solo refresca y quita la sed, también ayuda a combatir los efectos del calor extremo. Muchos clientes afirman haber encontrado alivio en su bebida después de sufrir insolación.
El tejuino de Ramiro es más que una simple bebida, es una tradición que se ha transmitido de generación en generación. Su puesto se ha convertido en un punto de encuentro para la comunidad, donde las personas se reúnen para disfrutar de un rato agradable y refrescarse con un buen vaso de tejuino.
En esta temporada de calor , el tejuino se convierte en un aliado indispensable para los cachanillas. Su sabor único, sus propiedades refrescantes y su valor cultural lo convierten en una bebida que no puede faltar en las mesas de los mexicalenses.
Con información de Dulce Díaz
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