Un taco de Tijuana fue considerado el mejor del mundo, liderando un listado que realizó un sitio especializado en gastronomía. ¿Qué taco fue? Aquí te lo contamos.
¿Qué taco de Tijuana es considerado el mejor del mundo?
El pasado 31 de marzo de 2025 se conmemoró el Día del Taco, un platillo emblemático de la cocina mexicana , considerada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Con motivo de este día, el sitio especializado en gastronomía, Taste Atlas, elaboró un listado de los mejores tacos del mundo, con uno de Tijuana encabezando el top.
El elegido fue la quesabirria, originaria de Tijuana, que es, tal como indica el nombre, una quesadilla con birria, acompañada de cilantro y salsa.
La quesabirria es símbolo de la comida callejera de Tijuana y se ha popularizado en todo el país, por lo que lidera la clasificación de Taste Atlas que evaluó a 27 variedades de tacos.
Hay otros tacos de Baja California en el listado: el taco de camarón y los tacos de pescado , populares sobre todo en la costa de Ensenada.
¿A qué tacos le ganó la quesabirria para ser considerada el mejor taco del mundo?
El top de tacos del mundo se compone de la siguiente manera:
- Tacos de birria o quesabirria- Tijuana
- Tacos de carne asada - Todo México
- Gringas - Todo México
- Tacos al pastor - Todo México
- Tacos gobernador - Sinaloa
- Tacos de adobada - Todo México
- Tacos al carbón - Sonora
- Tacos de camarones - Baja California
- Tacos árabes - Puebla
- Tacos de pescado - Baja California
- Tacos de Canasta - Tlaxcala
- Tacos de Cabeza - Todo México
- Mulita - Todo México
- Tacos de lengua - Todo México
- Tacos de bistec - Todo México
- Taquitos dorados - Todo México
- Tacos estilo misión - San Francisco, Estados Unidos
- Tacos de chuleta de puerco - Todo México
- Taco inflado - San Antonio Estados Unidos
- Tacos de chapulines - Oaxaca
Hechos AM Baja California del 1 abril 2025
