La tortilla de maíz es un alimento que forma parte de la canasta básica de las familias mexicanas. En este inicio de abril de 2025, el precio de la tortilla en Baja California encabeza la lista de los costos más altos en México, siendo Mexicali la ciudad de la península con el precio promedio más elevado.
¿En cuánto está el precio del kilo de la tortilla en Baja California en la primera semana de abril de 2025?
De acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM) en su reporte de información mensual de precios diarios de tortilla en tortillería y autoservicios de México, el estado de Baja California forma parte del top 3 de lugares con los precios más elevados de tortilla.
A su vez, el reporte muestra que la ciudad de Mexicali tiene el precio más alto de Baja California con 31.71 pesos el kilo de tortilla, seguido de Tijuana con 27.64 pesos el kilo de tortilla. El reporte se actualiza los días lunes, miércoles y viernes de cada semana.
¿Cuáles son los diez estados con mayor precio del kilo de tortilla?
Este 2 de abril de 2025, el SNIIM indica que estos son los 10 estados con los precios más elevados por kilo de tortilla:
- Aguascalientes
- Baja California
- Baja California Sur
- Campeche
- Coahuila
- Colima
- Chiapas
- Chihuahua
- Ciudad de México
- Durango
¿Qué tipo de comidas podrían subir con el precio de la tortilla?
El precio de la tortilla tiene un impacto significativo en la economía mexicana, al formar parte de varios platillos típicos y tradicionales del país. Por lo tanto, la alza del precio del kilo de la tortilla aumenta el precio de varios alimentos. En este caso, el precio de la tortilla en Baja California puede afectar en:
Tacos
Los tacos son quizás el platillo más afectado, ya que la tortilla es su ingrediente principal. Desde los tacos callejeros hasta los restaurantes de alta cocina, el aumento en el precio de la tortilla se traduce en un incremento en el costo de los tacos.
Quesadillas
Al igual que los tacos, las quesadillas dependen directamente de la tortilla. Por lo tanto, su precio también se ve afectado por el aumento en el costo de este ingrediente.
Enchiladas y chilaquiles
Estos platillos tradicionales mexicanos también utilizan tortillas como base. El aumento en el precio de la tortilla impacta directamente en el costo de estos platillos.
Platillos a base de maíz
Además de los platillos mencionados, otros alimentos a base de maíz, como los tamales, los sopes y los huaraches, también se ven afectados por el aumento en el precio de la tortilla.
Alimentos que acompañan a la tortilla
El aumento en el precio de la tortilla también puede tener un efecto indirecto en el costo de otros alimentos que se consumen comúnmente con ella, como el frijol, el arroz y el guisado.
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