Este 2 de febrero de 2025 será el Día de la Candelaria en Tijuana y si tienes planeado celebrar en familia y sobre todo, quieres cocinar los tamales desde cero, te decimos cómo prepararlos para que los lleves hasta tu mesa completamente calientitos.
El Día de la Candelaria es una fiesta popular en Tijuana y en todo México en donde se celebra la presentación de Jesús en el Templo; además, también se conmemora la Purificación de la Virgen de Guadalupe y la Virgen de la Candelaria. Una de las tradiciones más arraigadas es la de comer o cocinar tamales; la tradición indica que quienes hayan cortado la Rosca de Reyes y les haya aparecido “El Niño Dios”, deben de llevar los tamales y el atole al convivio.
¿Qué llevan los tamales y dónde puedo comprar los ingredientes en Tijuana?
Mucho ojos, estos son los ingredientes que necesitas para hacer tamales para este Día de la Candelaria en Tijuana este 2025 ; te aconsejamos comprarlos en un mercado mexicano o en el mercado sobreruedas, ya que los productos están más baratos en dichos espacios:
- Masa: La base de los tamales es la masa de maíz nixtamalizado; la puedes comprar ya lista en cualquier tortillería o mercado mexicano. Cabe mencionar que también hay masas para tamales con sabor a piña o fresa, para los tamales dulces.
- Relleno: Para el relleno de los tamales, puedes preparar un platillo de pollo o res; ya sea en salsa verde roja. Además de queso, rajas y frijoles.
- Hojas: Compra hojas de maíz en el mercado u hojas de plátano, que le dan un sabor especial.
¿Cómo se preparan los tamales?
Para la preparación de los tamales, sigue los siguientes pasos:
- Ten lista tu masa
- Extiende una hoja de maíz y coloca la mezcla
- Añade relleno en el centro de la mezcla
- Coloca otra capa de mezcla para cubrir el guisado y envuelve, o dobla los bordes de la hoja.
Para la cocción de los tamales, haz lo siguiente:
- Coloca los tamales en una grande o vaporera; asegúrate de que estén bien acomodados. Añade agua a la olla y cocina a fuego medio-alto durante una hora, aproximadamente; no abras la olla durante este tiempo.
- Pasada la hora, revisa que esté bien cocido el tamal; se debe de separar la hoja fácilmente, de lo contrario, le falta tiempo de cocción.
@decorandopasteles Con estos tamales vas a triunfar muchísimo en la candelaria 🫔 ya estamos a nada!!! 🤭 y por eso te comparto una receta súper fácil y deliciosa de hacer jeje 💖🤩 200 gr maseca 200 gr mantequilla 1 cdita de polvo para hornear 1 lata de leche condensada 1 lata de piña ½ taza de nuez Canela en polvo #comohacertamales #candelaria #tamales #recetasrapidas #tamal #recetaparatamales #tamalesdulces #dulce #piña #decorandopasteles #pastelovers #danyorsan #saludosazucarados✌️💖 ♬ sonido original - Decorando Pasteles
¿Cuánto cuesta hacer tamales en Tijuana este 2025?
Esto es lo que gastarías en tus compras para hacer tamales; considerando que los harás con un kilo de masa:
- El kilogramo de masa tiene un precio de aproximadamente 45 pesos
- Considera que las hojas para tamal valen 70 pesos mexicanos, aproximadamente
- Contempla el uso de medio kilo de pollo y carne; un total de casi 160 pesos mexicanos, aproximadamente
- Considera dos tipos de salsa, con ingredientes que te costarán por lo menos, 60 pesos.
- Contempla un garrafón de agua purificada para los tamales, que aproximadamente costará 26 pesos mexicanos.
El aproximado de hacer un kilo de tamales en Tijuana este 2025 por el Día de la Candelaria sería de 360 pesos mexicanos; cabe mencionar que de este kilo de masa, salen hasta 20 tamales, como máximo.
Declaraciones de Shai Gold, director de comunicación de Jet Rescue Air Ambulance
