De acuerdo con Gates, planea elaborar cerveza con agua reciclada del baño, con el fin de promover una práctica sostenible a la hora de hacer cerveza, por lo que su participación en esta empresa no será sólo obtener ganancias.
Cabe destacar que esto no es algo nuevo y que ya hay empresas que lo han hecho de forma experimental, utilizando el agua reciclada de las duchas y los baños para hacer las bebidas y con esto hacer el negocio de la cerveza más sostenible.
Escasez de agua en el mundo
De acuerdo con la propuesta de Bill Gates y la de otras cerveceras que ya realizan esto de forma experimental, la idea de hacer cerveza con agua reciclada, es también una manera de hacer frente a la escasez de agua en el mundo y Estados Unidos.
La idea es que la industria cervecera sea quienes utilicen una tecnología de ultrafiltración y con esto poder purificar las aguas residuales.
Esto lo hacen con membranas de ultrafiltración, las cuales son más delgadas que el aire humano y con esto pueden eliminar todas las impurezas.
Además, pasa por un proceso de desinfección con luz ultravioleta y después es procesada para hacer la cerveza.
Sin embargo, para las empresas que ya han hecho de esto forma experimental, no pueden vender la cerveza con agua reciclada de baño, debido a que las leyes no lo permiten, por lo que además de trabajar en el proceso de purificar el agua, deben trabajar en que se apruebe el uso de agua reciclada en bares y establecimientos.
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